請使用日本製的電子鍋煮飯,品嚐好吃的米飯!

2014.12.18
日本製的電子鍋,是在海外也人氣很旺的電氣產品。日本的飲食自古來以米為本、米在和食中有著主人公的地位,而日本人一直對於如何煮出可口好吃的米飯而不斷在進行著研究,因此電子鍋的功能性真的非常高。
據說很多海外旅客來到日本,不少人都會感嘆日本的米飯好吃,甚至在回國後也很難忘記它的可口滋味。在機場也常會看到購買電子鍋回國的旅客身姿。
日本的電子鍋的主要功能
・對應各種米的種類
除了白米以外,還對應糙米和雜糧米等。
・可以調整煮米的硬度
不僅可以煮粥,還可以做壽司用的醋米飯,以及較硬的鍋巴飯。
・定時/預約功能
可以在指定的時間裡煮好,或可在預先設定好的時間內煮好。日本很多家庭的主婦,都會在晚上入睡前預約好時間,在早上起床之後剛好可以吃。
・速煮功能
比通常快2到3倍的煮飯功能。還會細緻的分為白米速煮,玄米速煮等。
・保温功能
這項持續保暖的功能在世界最為先進。日本的電子鍋現在一般都能保證24小時到40小時之久。而日本的廠家更注重的是不僅要保溫,還要保證仍舊好吃。
・洗米功能
洗米功能不僅為了方便,據說比起手洗營養價值更高哦。
・煮好後的告知音聲
可以選擇質樸的機器音聲,或是輕鬆旋律的音樂。
・煮飯以外的烹調功能
可以發酵麵包,並保持持續適合發酵的時間和溫度。除此以外還有蛋糕、烤麵包、熬肉、茶碗蒸等烹調功能。
日本電子鍋的主要加熱方式
除了上述的豐富功能,日本的生產電子鍋的廠家,還在反複的對產品的材質和功能進行改良,近幾年10萬日元以上的"豪華電子鍋"也陸續登場。現在市場上電子鍋主要有以下3種加熱方式。
1.マイコン(maicon)加熱方式
加熱內鍋的鍋底的方式,日本最早普及的主流機種、如今一般可以低價格購買。
2.IH加熱方式
電磁誘導加熱內鍋全體,全面大火力的特性,保證達到持續高溫的狀態。現在日本比較普遍。
3.壓力IH加熱方式
電磁誘導加熱加熱內鍋全體,通過加壓​​可以達到超過100度的高溫加熱方式,比IH加熱式更大火力。並且高溫讓米裡面的葡萄糖增加,營養價值更高。
Made in Japan! 3個專為海外遊客生產的電子鍋
根據上面為您介紹的3種主要加熱方式,本編輯部特意為您挑選了3個專為海外遊客生產的電子鍋產品,全都是Made in Japan。因為沒有嚴格的販售數據,請您僅作參考。(價格為2014年12月現在)
象印(ZOJIRUSHI) NS-YMH10
產品號:NS-YMH10(5杯)
加熱方式:マイコン(maicon)式
對應電壓:220V~230V 50Hz/60Hz
特徵:內鍋厚度約1.7mm的用高火力持續加熱。本體有英語和中文。
價格:2~3萬日圓
虎牌 JKT-S10W/JKT-S18W
產品號:JKT-S10W(1.0公升),JKT-S18W(1.8公升)
加熱方式:IH式
對應電壓:220V
特徵:用IH的高火力。內鍋附有烹調盤,煮飯和烹飪可以同時進行。
價格:6~7萬日圓
象印(ZOJIRUSHI) NP-HIH10/NP-HIH18
產品號:NP-HIH10(1.0公升),NP-HIH18(1.8公升)
加熱方式:壓力IH式
對應電壓:220V~230V 50Hz/60Hz
特徵:鍋內側鉑(白金)的納米粒子讓弱鹼性變化水質,使米芯也完全滲入水中。
價格:5.5萬日圓~6萬日圓