初次光臨也沒有關係!介紹光顧「居酒屋」(日本小酒吧)時得體的舉止。

2014.05.11
在訪日祣客中去過「小酒吧間」(Izakaya)的很多人覺得「菜好吃,酒的種類也很豐富。光顧了第一次,就會想來第二次」,「能觀察日本人平常的生活姿態,很開心」。可是,從未光顧過小酒吧間的旅客之中由於「不了解小酒吧的情形所以很難進店」以及「小酒店似乎有它獨特的規矩,所以感到不安」之類的嘆聲也不少。小酒吧所具有的獨特的氣氛的確會使初次光臨的客人感到迷惑不安。此次,想在這裡介紹怎樣享受小酒吧服務的基本常識。
進入小酒吧時,會有店員前來引導座位。很多時候首先上來的是「小毛巾」。所謂「小毛巾」就是濕潤的毛巾。有一些服務優良的店會在天氣熱的季節送上冷毛巾,而寒冷的季節則送上熱毛巾。
其次,在上菜之前,服務員會前來詢問所需的飲料。因為桌子上擺放的菜單表裡有啤酒,日本酒,燒酒,清涼飲料等等種類,所以可以從中選擇。如果菜單裡只標有日語而無法選擇時,不妨憑著直覺選擇,也是一種樂趣。因為,即使是日本人,對日本酒和燒酒了解非常詳細的也並不是很多,所以幾乎是起初先憑著直感點幾次,從而找到自己中意的飲料。
在點完飲料之後,店員會端上來你並沒有點的定價大約為500日元「小菜」,被稱為(Otoushi)。不了解日本獨特習慣的客人,可能會因為被隨意追加了費用而產生不愉快的想法,希望能將這一現象理解為日本版的小費而加以諒解。
於是,店員就會端上來你剛才點過的飲料。服務周到的店會在端上酒之前,請客人選擇出兩三種食物。酒一上了桌,喊上一聲「乾杯(Kanpai)!!」就開懷暢飲吧!
順便說明一下,若想追加飲料或飯菜時,可舉手示意或使用日語「Suimasen」招呼店員。一般來講,進店之後會花費兩個小時來慢慢的享用酒菜。付款有在飯桌現場和拿著菜單到結算處等幾種方式。有一點複雜,還是請教一下服務員沒錯。
在小酒吧,可以觀察到回家途中為解除精神壓力的上班族的聚會,以及歡迎會,歡送會和大學生等等聚會中不加裝飾的真實的日本人的身姿。請務必駐足小酒吧,去體驗在高級店裡感受不到的日本世俗風情吧。