追蹤好運日本行,發現日本小幸運♡

  • 2016.03.21

由奶油派生出的絕妙風味和食感的極品!日本獨創的西式甜品「YOKU MOKU」!

甜品作為旅行回國時的伴手禮很有人氣。而如果旅行的目的地是日本,則購買和式甜品歸國的人一定不少。不過,請不要覺得在日本所以就只能買和式甜品,因為即使是西式甜品,日本也有自己獨創的商品,而且有不少日本製造的西式甜品,在來自西洋國家的旅客中都是讚不絕口。此次,本編輯部特別為您介紹真的很值得推薦的西式甜品品牌「YOKU MOKU」。其中最有代表性的就是「雪茄蛋捲」。正如雪茄型狀一樣,是一種捲製而成的甜品因此得名。而”雪茄”裡包含著的正是「YOKU MOKU」常年的追求和信念。

首先,雪茄蛋捲的製作過程中使用了大量的高質量的奶油。因此口感十分濃郁,而且細膩。本來製作這種類型的甜品時,大多會使用廉價而且耐久性好的人造奶油。而為了在生產過程中不至於破裂,所以加工中會用強火烤製。可是,「YOKU MOKU」則大量使用高質量奶油,配合完美比列的蛋白,砂糖和麵粉,在鐵板上烤製後,捲成薄薄的雪茄型捲狀,使之不容易破裂。

可是,將這種薄薄的東西捲成雪茄型捲狀的製造方法十分不易。據說,以前都是只允許經過挑選出來的熟練職人進行這道工序。現在則是使用機器。令人吃驚的是,從構想到實現機械化經歷了好多年。而且,即使在實現了機械化的現在,也是對製作過程進行著精細嚴格的管理。在製作過程中必須有人站立在機器旁邊,時刻關注和檢查,以保障商品的質量。

更加一值得提的是,該商品對原材料的要求非常的嚴格。 「YOKU MOKU」的經典熱賣產品「雪茄蛋捲」的奶油,僅使用北海道產。而其他原料也只是使用日本國內生產。

還有,其包裝用的容器也很講究。以「親切、柔軟、溫暖、發光」為主題。如今的甜品大多都用鐵盒包裝,但在販售雪茄蛋捲的45年前的日本,是一件很稀奇的事情。那個時候主要使用的是馬口鐵盒(現在鋼盒)。而直接將花樣印製在鐵盒上的做法在當時也是很嶄新的想法。

「YOKU MOKU」無論從原料到其製造方法,以及包裝用的容器都十分的講究。而「YOKU MOKU」的員工大多是熱愛製作甜品的人。他們希望所有家庭都因品嘗到美味的甜品而感到快樂滿足。他們會為能創造出更好的甜點而在不斷的努力。這一點也體現了日本人對於製品的那種追求完美的工作精神。如果來了日本,請自己買一盒「YOKU MOKU」一飽口福,或作為伴手禮買回去送給家人朋友吧!

羽田機場周邊的「YOKU MOKU」販售點

YOKU MOKU」羽田機場羽田TRAVEL AISLE店
地址: 東京都大田區羽田機場第1大樓站1層
營業時間: 8:30~22:30
電話號碼: 03-5757-8362

羽田機場第1大樓站・特選洋菓子館
地址: 東京都大田區羽田機場第1大樓站
營業時間: 6:00~20:00
電話號碼: 03-5756-0089

羽田機場第2大樓站・金之翼
地址: 東京都大田區羽田機場3-4-2 Market Place 2層
營業時間: 6:30~20:00
電話號碼: 03-5757-6210

SMILE東京
地址: 東京都大田區羽田機場第2大樓站
營業時間: 5:45~20:30

羽田PIER1~7
地址: 東京都大田區羽田機場第1大樓站
營業時間: 6:00~20:00

TIAT DUTYFREE CENTRAL
地址: 東京都大田區羽田機場國際線大樓站3層(限制區域內)
營業時間: 通常24小時營業
電話號碼: 03-6428-0740

EDO食賓館(時代館)
地址: 東京都大田區羽田空港國際線大樓站4層
營業時間: 通常7:00~22:00
電話號碼: 03-6428-0426

※另外,日本全國都有店舗。

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